5월 중순부터 6월 초까지는 매실의 제철 시기입니다.이맘때 수확한 청매는 향이 풍부하고 단단하여매실청을 담그기에 가장 좋은 시기로 알려져 있습니다.매실청은 소화 촉진, 피로 회복, 염증 완화, 해독 작용 등건강에 좋은 효능을 지닌 전통 발효 음료입니다.이번 글에서는 매실청 담그는 방법과 주의사항, 건강하게 활용하는 법까지 자세히 안내드립니다.✅ 매실청 담그기 전 체크사항✔ 청매(풋매실)를 사용해야 합니다.– 노란 매실은 청보다 향은 좋지만, 매실청보다는 장아찌용에 적합합니다.✔ 무르지 않고 단단한 상태의 매실을 고르세요.– 상처가 없고 표면이 깨끗한 매실을 선택해야 곰팡이 발생을 예방할 수 있습니다.🍶 매실청 재료 비율 재료비율청매실3kg설탕3kg (1:1 비율)유리병깨끗이 소독한 3L 이상 용량👩..
